22 марта


1979 год     «Пензенская правда»

   В Пензе завершился двухдневный семинар «Новое в технике и технологии хлебопекарного производства». В нем приняли участие специалисты предприятий хлебопекарной промышленности Поволжья. В ходе семинара обсужден опыт совершенствования технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий на предприятиях Мосгорисполкома и Ленгорисполкома. Большое внимание уделено освоению новых видов хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками, новых диетических изделий. Перед слушателями выступили сотрудники Всесоюзного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности.